Brindar una oportunidad de desarrollo para los habitantes de Tikal, Yaxhá y Uaxactún, Petén, es el objetivo del curso de “Queso Artesanal” impulsado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. Este consistió en capacitar a ganaderos y amas de casa en la elaboración de productos lácteos para generar alternativas de comercialización.

Además, se busca impulsar el agro turismo al ofrecer una oferta de productos elaborados por los comunitarios a visitantes nacionales o extranjeros, y generar ingresos económicos para las familias.

Durante tres meses 15 participantes fueron los capacitados en la elaboración de queso de sabores, queso con picante, queso seco y de capas. También practicaron la elaboración de crema y requesón.

Los beneficiados agradecieron el apoyo del MAGA, para incrementar sus recursos y aumentar la comercialización de productos lácteos que pueden ser distribuidos en restaurantes del área central del departamento, contribuyendo al desarrollo económico del área.