Una fiesta se vivió en la Feria del Agricultor que el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) realizó en el municipio de Santa Cruz El Chol, Baja Verapaz, en respuesta al compromiso para dinamizar los mercados locales.

Este espacio, dedicado a la comercialización directa entre el productor y el consumidor, contó con la participación de los grupos de los Centros de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) y la asociación de productores agropecuarios local, quienes presentaron una variada oferta de alimentos frescos y con valor agregado.

Durante la jornada, los asistentes adquirieron hortalizas y verduras de alta calidad como tomate, chile pimiento, aguacate y pacayas, así como raíces y tubérculos entre los que destacaron la malanga y el ñame.

La plataforma comercial permitió que las familias rurales vendieran sus excedentes de cosecha a precios justos, garantizando que el beneficio económico llegue de manera íntegra al hogar del agricultor y fortaleciendo la seguridad alimentaria de los consumidores urbanos.

La feria también resaltó la capacidad de transformación de los productores locales mediante la venta de artículos con valor agregado, tales como café molido artesanal, jocote en conserva y embutidos.

A través de la asistencia técnica de la cartera de Agricultura, se fomenta que las manos productoras no solo cultiven la tierra, sino que también incursionen en el procesamiento de alimentos bajo normas de inocuidad, incrementando así la rentabilidad de sus unidades productivas y diversificando la economía del departamento (JY/ea).