{"id":750,"date":"2024-06-08T07:10:10","date_gmt":"2024-06-08T13:10:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maga.gob.gt\/sitios\/visan\/?p=750"},"modified":"2024-06-10T12:11:25","modified_gmt":"2024-06-10T18:11:25","slug":"control-de-calidad-en-las-bodegas-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maga.gob.gt\/sitios\/visan\/control-de-calidad-en-las-bodegas-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Control de calidad en las bodegas de alimentos"},"content":{"rendered":"

La Direcci\u00f3n de Monitoreo y Log\u00edstica de la Asistencia Alimentaria, del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN), implementa un riguroso sistema de monitoreo y manejo t\u00e9cnico de los alimentos almacenados en sus bodegas.<\/p>\n

Este sistema tiene como objetivo garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos que son parte de la reserva estrat\u00e9gica de granos b\u00e1sicos de Guatemala, as\u00ed como de aquellos destinados a las diferentes intervenciones de asistencia alimentaria de parte del VISAN.<\/p>\n

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Las cuatro bodegas para el resguardo de los alimentos est\u00e1n ubicadas en Fraijanes, Guatemala; Tactic, Alta Verapaz; Chimaltenango y Quetzaltenango. Estas instalaciones, pertenecientes al Instituto Nacional de Comercializaci\u00f3n Agr\u00edcola (INDECA), almacenan ma\u00edz blanco, frijol negro y arroz blanco.<\/p>\n

Las actividades de monitoreo y manejo t\u00e9cnico se realizan observando protocolos establecidos en la normativa vigente. Se efect\u00faa el control de plagas, control de humedad y verificaci\u00f3n de fechas de vencimiento. Se verifican los inventarios f\u00edsicos, que deben coincidir con la informaci\u00f3n registrada en las tarjetas de Kardex, pues estos son documentos oficiales de existencias en bodegas, los cuales est\u00e1n en el registro de la Contralor\u00eda General de Cuentas.<\/p>\n

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Estas actividades se llevan a cabo de manera regular en las tres bodegas de la reserva estrat\u00e9gica de granos b\u00e1sicos, as\u00ed como en las bodegas que almacenan alimentos para las intervenciones de asistencia alimentaria.<\/p>\n

El compromiso del VISAN con la seguridad alimentaria y nutricional de la poblaci\u00f3n guatemalteca, se refleja en su dedicaci\u00f3n a mantener altos est\u00e1ndares de calidad en el manejo de los alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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