{"id":3466,"date":"2026-04-14T15:25:11","date_gmt":"2026-04-14T21:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maga.gob.gt\/sitios\/visan\/?p=3466"},"modified":"2026-04-14T15:25:11","modified_gmt":"2026-04-14T21:25:11","slug":"fortalecen-capacidades-de-educadoras-de-hogar-rural-de-quetzaltenango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maga.gob.gt\/sitios\/visan\/fortalecen-capacidades-de-educadoras-de-hogar-rural-de-quetzaltenango\/","title":{"rendered":"Fortalecen capacidades de educadoras de hogar rural de Quetzaltenango"},"content":{"rendered":"

Con el objetivo de mejorar la atenci\u00f3n que se brinda a las familias en territorio, el Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Alimentaci\u00f3n (MAGA) impulsa el fortalecimiento de capacidades de su personal, al promover que las educadoras de hogar rural se conviertan en ejes multiplicadores de conocimientos en sus comunidades.<\/p>\n

En ese marco, el 7 de abril se desarroll\u00f3 un taller de capacitaci\u00f3n dirigido a educadoras de hogar rural, enfocado en reforzar conocimientos relativos a la alimentaci\u00f3n saludable e higiene en la preparaci\u00f3n de alimentos, organizado por la nutricionista del componente de Agricultura Familiar Sensible a la Nutrici\u00f3n y Fomento de Huertos.<\/p>\n

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La jornada inici\u00f3 con palabras de bienvenida del jefe de la sede departamental, quien destac\u00f3 la importancia de fortalecer estos temas y su aplicaci\u00f3n en el \u00e1mbito municipal. Asimismo, la coordinadora de hogar rural resalt\u00f3 el valor de trasladar estos aprendizajes a las comunidades.<\/p>\n

Durante la actividad, la nutricionista expuso la importancia de una alimentaci\u00f3n saludable durante la primera infancia, haciendo \u00e9nfasis en la promoci\u00f3n del consumo de alimentos locales como base para una mejor nutrici\u00f3n.<\/p>\n

Se promovi\u00f3 el consumo de plantas nativas como hierba mora, espinaca, bledo, amaranto, chaya, chipil\u00edn, apazote, mostaza y canac, destacando su alto valor nutricional por su aporte de fibra, hierro, calcio y vitaminas A, C y K.<\/p>\n

Estas plantas, adem\u00e1s de ser accesibles a nivel local, contribuyen a diversificar la alimentaci\u00f3n y fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional, especialmente en la ni\u00f1ez. Su resistencia a diferentes condiciones clim\u00e1ticas y plagas tambi\u00e9n las convierte en cultivos sostenibles para las familias rurales.<\/p>\n

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El taller cont\u00f3 adem\u00e1s con el apoyo de promotores de Alimentos S.A., quienes brindaron informaci\u00f3n sobre la inocuidad de los alimentos y la clasificaci\u00f3n de los grupos alimenticios: formadores, energ\u00e9ticos y protectores.<\/p>\n

Como parte pr\u00e1ctica, se realiz\u00f3 una demostraci\u00f3n de preparaci\u00f3n de alimentos nutritivos, incluyendo recetas como horchata de Incaparina, papilla de Incaparina con manzana y tortitas de Protem\u00e1s con bledo, mostrando alternativas accesibles y saludables para la alimentaci\u00f3n familiar.<\/p>\n

Al finalizar la actividad, se entreg\u00f3 un recetario a cada una de las educadoras, estableciendo como compromiso la r\u00e9plica de estos conocimientos con los grupos que atienden a nivel comunitario (VA\/ea).<\/p>\n

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