El grupo de mujeres del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) de la comunidad Arroyo Santa Amelia, en Sayaxché, Petén, participó en una capacitación acerca de la elaboración de embutidos, específicamente chorizos y longanizas.
Esta jornada tuvo como objetivo promover el mejor aprovechamiento de la carne y sus derivados, evitando desperdicios y fomentando la diversificación de alimentos tanto para el consumo familiar o para la comercialización.
Con esta actividad se benefició a un total de 33 familias que integran el grupo CADER de la comunidad, fortaleciendo sus conocimientos y habilidades para la preparación de alimentos que contribuyen a mejorar la alimentación en el hogar.
La capacitación fue impartida por personal técnico de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER) del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) (YL/ea).
