Con el objetivo de fortalecer el desarrollo económico local, se brindó una capacitación acerca de la conservación de alimentos a familias de la aldea Trapiche Vargas, municipio de Asunción Mita, Jutiapa.

La actividad consistió en un taller práctico para la elaboración de dulce de manía artesanal, enfocado en dotar a los participantes de las herramientas para el aprovechamiento de insumos locales.

Dicha formación técnica fue impartida por el personal de la sede departamental del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).

La meta central de esta intervención es el mejoramiento de la economía rural por medio de la creación de emprendimientos familiares, que permitan transformar productos básicos en artículos con valor agregado.

Durante la jornada, las beneficiarias aprendieron métodos adecuados de preparación y envasado, asegurando la calidad y durabilidad del producto final.

Al dominar estas técnicas de conservación, las familias rurales pueden reducir mermas en sus cosechas y generar una fuente de ingresos constante mediante la comercialización de dulces tradicionales en su comunidad.

La instrucción técnica permitió a las participantes comprender la importancia de la higiene y los estándares de producción para garantizar la inocuidad alimentaria.

Estas capacidades permiten que los nuevos emprendimientos familiares compitan en mercados locales, impactando positivamente en el bienestar económico y la autonomía financiera de las mujeres del área rural (JY/ea).