Unas jornadas prácticas de cocina saludable con el propósito de fortalecer la economía de las comunidades del oriente del país, realizó el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) en el municipio de San José La Arada, Chiquimula.

Por medio del componente de Hogar Rural de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER), se promovió el aprovechamiento estratégico de las frutas de temporada para mejorar la dieta familiar y generar nuevas alternativas de desarrollo local.

Durante estas actividades, se capacitó a las familias de las comunidades de La Línea, Buena Vista (El Naranjo), La Joya, El Rincón, Los Cimientos y Tierra Colorada en la elaboración artesanal de dulces de tamarindo.

El personal técnico compartió conocimientos sobre técnicas de conservación y transformación, motivando a los participantes a utilizar los recursos disponibles en sus parcelas para crear productos con valor agregado que cumplan con estándares de calidad y sabor.

La Dirección de Coordinación Regional y Extensión Rural (DICORER), impulsa que estos espacios de aprendizaje se conviertan en verdaderas oportunidades de emprendimiento (JY/ea).