Como resultado del compromiso con la soberanía alimentaria, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) impartió una capacitación técnica relativa a la producción de aves de patio en la aldea El Jicaral, municipio de Jalpatagua, Jutiapa.

La actividad, liderada por la Educadora para el Hogar Rural (EHR), incluyó una práctica de elaboración de concentrado orgánico, con el fin de reducir los costos de producción para las familias rurales.

Personal del Sistema Nacional de Extensión Rural, instruyó a los participantes en el manejo adecuado de las aves, con temas relativos a la sanidad, infraestructura básica y alimentación balanceada.

La elaboración del concentrado casero permite que los productores utilicen recursos disponibles en sus comunidades, garantizando que el alimento de los animales esté libre de químicos y sea de alto valor nutricional, mejorando así la calidad de la carne y los huevos.

Dicha práctica pecuaria representa un ahorro significativo al disminuir la dependencia de insumos comerciales. Al producir su propio alimento para las aves, las familias de El Jicaral aseguran una fuente constante de proteína de bajo costo.

El MAGA reconoce que el fortalecimiento de la producción de patio es una de las estrategias más efectivas para combatir la desnutrición, ya que permite que los hogares rurales tengan acceso inmediato a alimentos de origen animal producidos de manera sostenible y bajo estándares de higiene adecuados (JY/ea).