En la comunidad El Arenal, en Taxisco, Santa Rosa, un grupo de familias participaron en un taller práctico para promover el consumo de tilapia, como una alternativa nutritiva y accesible en la alimentación diaria.

Durante la actividad, los participantes, integrantes del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) local, prepararon platillos como tashmul y ceviche de tilapia con mango, utilizando ingredientes locales y adaptados a la cultura alimentaria de la comunidad.

El taller también incluyó orientación acerca de higiene, manipulación de alimentos y valor nutricional, además de destacar la importancia de incorporar proteína de calidad en la dieta familiar.

La actividad forma parte de las acciones del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) para fortalecer la seguridad alimentaria a través del fomento del cultivo y consumo de tilapia (VA/ea).