Mejorar la dieta alimenticia y fomentar el consumo de vegetales fue el objetivo del taller demostrativo de preparación de alimentos, dirigido a amas de casa de la aldea El Hato, municipio de San Antonio La Paz, El Progreso, ofrecido por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).

Cabe destacar que las instruidas asisten al Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) de la localidad.

Durante la actividad, las comunitarias aprendieron la elaboración de pizza a base de coliflor, una alternativa nutritiva que diversifica el menú familiar y ofrece opciones saludables para el bienestar de la población.

Gracias a esta capacitación técnica, las participantes adquirieron habilidades para emprender desde sus hogares, al utilizar ingredientes accesibles y de alto valor vitamínico.

Al dominar nuevas recetas, las familias rurales cuentan con herramientas para transformar productos locales en platillos innovadores, lo que contribuye directamente a la economía del hogar y a la lucha contra la malnutrición en El Progreso.

En el contexto de la salud preventiva, la extensionista de Hogar Rural, impartió el tema de higiene y separación de ambientes.

Esta formación es fundamental para asegurar que los procesos de cocina se realicen con estándares de inocuidad, evitando la contaminación cruzada y garantizando que los alimentos preparados sean seguros para el consumo de todos los integrantes de la familia.

El MAGA mantiene presencia en las comunidades para brindar asistencia técnica continua, con el fin que los conocimientos impartidos se repliquen en cada hogar, fortaleciendo el tejido social y la capacidad productiva de las mujeres rurales mediante el aprendizaje práctico y la educación alimentaria (JY/ea).