El huerto escolar de la escuela de Cerro de Cal, ubicada en el municipio de San José La Arada, Chimaltenango, es en un espacio en el cual los estudiantes no solo aprenden a sembrar y a trabajar en equipo, ya que también asimilan el valor de los alimentos que llegan a su mesa.

En ese marco de intercambio de conocimientos, Juan Pablo Gil Perusina, profesional de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER), del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), realizó una jornada de seguimiento técnico al huerto escolar.

Durante la actividad, los alumnos participaron en una capacitación relativa a valores como la responsabilidad, el respeto y la empatía, principios que se reflejan en el cuidado de las plantas y en el trabajo colaborativo dentro del huerto.

Además, aprendieron acerca de la importancia de incluir hortalizas en su alimentación diaria y cómo estos alimentos aportan nutrientes esenciales para su crecimiento. En el aprendizaje práctico, los estudiantes realizaron una nueva siembra en el huerto con especies seleccionadas por ellos mismos: cilantro, perejil, repollo y acelga.

Entre la preparación de la tierra, siembra y riego, los estudiantes refuerzan conocimientos que van más allá del aula, pues comprenden que cultivar alimentos también significa cuidar su salud, su entorno y el bienestar de sus familias.

Este acompañamiento forma parte de las acciones que impulsa el MAGA para fortalecer los huertos escolares como herramientas pedagógicas que promueven la agricultura familiar, la educación alimentaria y la seguridad alimentaria desde las comunidades educativas (VA/ea).