En respuesta a las acciones para mejorar la nutrición en las comunidades rurales, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) impartió un taller práctico acerca de la elaboración artesanal de mermelada de piña en la aldea La Vega, municipio de Barberena, Santa Rosa.

La capacitación, dirigida a integrantes del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER), tuvo como objetivo principal fomentar el consumo de alimentos naturales y el aprovechamiento de las frutas de temporada disponibles en la localidad.

Gracias al componente de Hogar Rural, se brindó una demostración guiada relativa a la preparación higiénica de alimentos, asegurando que las participantes apliquen buenas prácticas de manufactura para garantizar la calidad y conservación del producto final.

Esta iniciativa fortalece los conocimientos técnicos de las familias, permitiéndoles contar con alternativas caseras que aportan energía y nutrientes esenciales, mientras se reduce la dependencia de productos procesados con altos contenidos de azúcar y conservantes.

Con estas actividades, más allá de la transformación de excedentes de cosecha se asegura la disponibilidad de alimentos y se dinamizan la economía del hogar en las comunidades (JY/ea).