En el marco del Día Internacional de la Mujer, agricultoras del municipio de El Tejar, Chimaltenango, realizaron un intercambio de conocimientos con emprendedoras de Livingston, Izabal, para compartir experiencias relativas a la agricultura familiar, alimentación y emprendimiento.

La actividad fue impulsada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), por medio de la Dirección de Apoyo a la Producción Comunitaria de Alimentos (DAPCA), en coordinación con la Dirección Municipal de la Mujer de Livingston.

Durante la jornada, las participantes compartieron recetas y formas de aprovechar cultivos locales para fortalecer la alimentación familiar y generar oportunidades de ingreso en sus comunidades.

Entre las actividades, las agricultoras de El Tejar enseñaron la preparación de dulce de pepitoria y dulce de tamarindo, mientras que en otro espacio se elaboraron recetas nutritivas a base de papa y frijol, como atol de papa y galletas de frijol, con el apoyo del Programa Coreano para la Cooperación Internacional en Tecnología Agrícola (KOPIA-MAGA).

Además, con el acompañamiento de personal técnico en nutrición, se preparó conserva de coco, un producto tradicional del Caribe guatemalteco que aporta energía, fibra y minerales.

El encuentro permitió intercambiar conocimientos sobre gastronomía local, el aprovechamiento de cultivos y la diversificación de la alimentación, fortaleciendo el papel de las mujeres en la agricultura familiar y el desarrollo de sus comunidades (VA/ea).