Entre tierra, semillas, intercambio de conocimientos y nuevas ideas, los estudiantes de quinto grado de la Escuela Oficial Rural Mixta de la aldea Dackota, Los Amates, Izabal, participaron en una jornada de establecimiento de huertos pedagógicos, una experiencia que les permitió acercarse al mundo de la producción de alimentos de una forma práctica y participativa.

La actividad reunió a un maestro y diez estudiantes, quienes se involucraron activamente en cada etapa del proceso y fortalecieron sus conocimientos relativos a la producción de hortalizas y a la promoción de hábitos de alimentación más saludables desde la escuela.

Aprendieron los aspectos básicos para iniciar un huerto, los tipos de suelo, la preparación del terreno y los cuidados necesarios para que las plantas crezcan adecuadamente. También conocieron la importancia del consumo de hortalizas nativas dentro de la alimentación diaria, pues son alimentos que aportan vitaminas y nutrientes fundamentales para el crecimiento y desarrollo de los niños.

La parte práctica fue la más esperada y emocionante, pues elaboraron bandejas de germinación utilizando sustrato adecuado; sembraron semillas de tomate, pepino y berenjena. Esta experiencia les permitió comprender de primera mano el proceso de germinación y la importancia de cuidar las plantas desde sus primeras etapas.

Tuvieron el acompañamiento de extensionistas de Hogar Rural y una nutricionista del componente de Agricultura Familiar Sensible a la Nutrición y Fomento de Huertos del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN), del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) (VA/ea).