Una capacitación relativa a seguridad alimentaria y nutricional, que incluyó aprender a elaborar sazonadores naturales, impartió en el municipio de Chiquimulilla, Santa Rosa, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).

La actividad, coordinada por la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER), consistió en una demostración práctica para la elaboración de un sazonador artesanal de pollo, instrucción en la que participaron integrantes del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) Los Ángeles.

El objetivo principal fue enseñar la técnica de deshidratado para preservar excedentes de cosecha, permitiendo a las participantes mejorar el sabor de sus preparaciones con ingredientes locales y libres de conservantes artificiales.

Por medio de estos mecanismos de preparación, a base de hierbas y hortalizas, se fomenta una alternativa económica y saludable que reduce el consumo de productos procesados con altos contenidos de aditivos.

Fortalecer los conocimientos en conservación de alimentos es una de las múltiples temáticas que se impulsan con el componente Hogar Rural, para asegurar la disponibilidad de nutrientes durante todo el año, mejorando la calidad de vida en las comunidades (JY/ea).