Como resultado de las acciones para fortalecer la seguridad alimentaria, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) coordinó una capacitación acerca de la elaboración de alimentos nutritivos utilizando plátano macho, el cual es cultivado en el municipio de San José Acatempa, Jutiapa.

La actividad, dirigida por la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER), se enfocó en enseñar formas fáciles y económicas de preparar platillos con recursos que están al alcance de la comunidad y así mantener una alimentación balanceada.

Durante la jornada, las participantes elaboraron bombas de plátano rellenas de frijol y manjar a base de leche, integrando productos locales con alto valor nutricional.

El personal de la AMER destacó que estas recetas permiten aprovechar las cosechas que son propias de las comunidades, transformándolas en opciones saludables para la dieta diaria en los hogares.

Esta iniciativa de la cartera de Agricultura empodera a las familias rurales con conocimientos técnicos para mejorar su bienestar nutricional y económico (JY/ea).