NUEVAS ALTERNATIVAS PARA PRODUCIR ALIMENTOS

La agricultura urbana es una estrategia impulsada por el MAGA que surge a raíz del crecimiento exponencial de la población con pocos espacios abiertos para la producción de alimentos.

Para 2020 se prevé atender a 8 mil familias con dotaciones de insumos destinados a la implementación de huertos para el autoconsumo. Una de las características de este tipo de agricultura, es que se puede producir en espacios reducidos utilizando todo tipo de recipientes para cultivar. Pueden ser macetas convencionales, envases plásticos, botellas, llantas y hasta zapatos.

Debido a las condiciones de siembra, el Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional, VISAN, recomienda producir hortalizas con características resistentes. Por ejemplo: acelga, zucchini, coliflor, remolacha, cebolla y pepino, entre otros. Además, estos cultivos poseen alto contenido en hierro, vitaminas y aminoácidos, los cuales son útiles para reforzar la nutrición de las familias.